Labu Tangkwe=Buah Kundur=Benincasa Hispida=kundo=gundur=kundus=lela=beligo=bligo=baligo=komelingan
Begitu banyak namanya atau ada yang mengatakan Labu Besar. Buah Kundur ini masih termasuk tanaman dari keluarga Cucurbitaceae.
- Kulit buah terasa halus
- Saat masih mentah kulit buah memiliki bulu-bulu halus dan jika sudah tua atau matang bulu bulu tersebut akan hilang
- Tumbuh merambat atau menjalar di tanah
- Memiliki biji yang keras, pipih dan berwarna putih dengan panjang 6-7mm dan lebar 5-6mm.
- Bentuk buah bulat memanjang
Vitamin yang ada di dalam buah kundur adalah vitamin larut air, yaitu vit.B1(tiamin), vit.B2(riboflavin), vit.B3(niasin) dan vit.C.
Buah kundur kaya akan kandungan air yaitu lebih dari 95%.
Dalam 1 cangkir (128 gram) buah kundur terkandung zat-zat gizi sebagai berikut :
Nutrisi :
energi=71 kj, protein=0,53g, lemak=0,26g, abu=0,4g, karbonhidrat=3,96g, serat=3,8g
Vitamin :
vit C=17,2mg, B2=0,14mg, B1=0,5mg, B6=0,04mg, B5=0,17mg, B3=0,5mg.
Mineral :
Sodium=147mg, seng=0,81mg, besi=0,53mg, fosfor=25mg, mangan=0,07mg, tembaga=0,03mg
Lainnya:
Tryptophan=0,003g, lisin=0,01g, metionin=0,005g, asam palmitat=0,015g,asam stearat=0,007g, asam oleat=0,049g, asam linoleat=0,115g
DV=daily value, jumlah nutrisi harian berdasarkan pada asupan makanan=2000 kalori.
Manfaat Buah Kundur :
- Mampu melawan Radikal Bebas. Kaya akan vit.C yang bertindak sebagai antioksidan. Kemampuan inilah yang dapat dimanfaatkan untuk melawan / melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang berkontribusi terhadap berbagai penyakit kronis dan degeneratif seperti serangan jantung,stroke,alzheimer dan kanker. Radikal bebas sendiri dapat bersumber dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen). Endogen atau radikal bebas yang berasal dari dalam tubuh bersumber dari proses auto oksidasi, respiratory burst atau dari proses oksidasi enzimatik. Sedangkan radikal bebas yang berasal dari luar tubuh atau eksogen bersumber dari polusi udara, asap rokok, pestisida, atau dari radiasi sinar UV.
- Membantu mencegah Flu. Kombinasi vit.C dan Seng dalam buah kundur terbukti mampu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dalam mencegah virus Flu. Juga mampu mengurangi kemungkinan akan terserang radang paru-paru dan stroke.
- Obat Migrain alami. Bagi yang kerap dilanda migrain atau sakit kepala sebelah, jangan buru-buru mengambil obat. Cobalah atasi dengan mengonsumsi buah kundur. Tak banyak yang tahu, bahwa kandungan vit.B2 yang terkandung dalam buah kundur ini tergolong cukup tinggi. Mampu mencukupi lebih dari 11%=0,145g kebutuhan harian akan vit.B2. Kandungan vit.B2 inilah yang membantu menangani atau meringankan sakit kepala akibat migrain. Tak cukup sampai disitu, kombinasi vit.B2 atau riboflavin bersamaan dengan antioksidan di dalamnya terbukti mampu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan yang terkait dengan defisiansi fiboflavin. Antioksidannya berperan dalam membantu mengurangi stres oksidatif pada retina dan degenerasi makula. Selain mampu mengatasi Migrain, buah inipun amat sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan Mata.
- Berperan dalam Metabolisme Energi. Seperti kita tahu buah kundur mengandung vit.B2 yang cukup tinggi. Kehadiran vit.B2 dalam tubuh ini berfungsi untuk memastikan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi agar dapat diubah menjadi energi. Dengan mengonsumsi buah kundur secukupnya, maka secara langsung kita telah membantu tubuh dalam menghasilkan energi yang berguna untuk menjalani aktivitas sehari-hari. Tanpa kehadiran vit.B2 dalam tubuh, maka metabolisme pencernaan protein, lemak dan karbonhidrat dalam tubuh menjadi terganggu. Jadi mulai sekarang penuhi asupan vit.B2 anda, salah satunya dengan cara mengonsumsi buah kundur secukupnya secara rutin.
- Membantu menjaga kesehatan Pencernaan. Buah kundur kaya akan serat makanan. Kandungan serat yang cukup tinggi ini dapat membantu mengoptimalkan fungsi pencernaan sekaligus mencegah datangnya berbagai gangguan pencernaan seperti Konstipasi, perut Kembung bahkan penyakit berat seperti kanker usus besar dan divertikulitis. Serat makanan juga dibutuhkan untuk meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi usus, sekaligus mengurangi kadar Kolesterol dalam sistem kardiovaskular. Untuk itu, bila ingin terhindar dari berbagai masalah pencernaan, maka jangan sampai melewatkan asupan makanan yang mengandung serat tinggi setiap harinya.
- Baik untuk kesehatan Jantung. Manfaat buah kundur semakin terasa lengkap berkat kehadiran Potasium di dalamnya. Potasium pada buah kundur berfungsi sebagai vasodilator yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan melepaskan ketegangan pada pembuluh darah arteri sehingga darah dapat mengalir dengan lancar. Ditambah lagi, dengan kehadiran berbagai serat larut didalamnya yang terbukti mampu mengurangi penyerapan Kolesterol dan lemak jahat dalam tubuh, semakin membuat buah ini dapat diandalkan untuk melindungi kesehatan Jantung. Terutama dari penyakit jantung koroner yang menjadi pemicu utama dari serangan jantung.
- Menjaga fungsi Kognitif. Kandungan zat besi yang cukup tinggi dalam buah kundur dapat dijadikan solusi ideal untuk meningkatkan produksi sel Darah Merah terutama bagi penderita Anemia. Seperti yang kita ketahui,zat besi menjadi komponen penting dalam pembentukan sel darah merah. Dengan mencukupi kebutuhan zat besi, maka sirkulasi darah dan Oksigen menuju seluruh Organ tubuhpun dapat berjalan secara optimal termasuk ke Otak. Otak sendiri menggunakan 20% dari keseluruhan oksigen yang ada di dalam tubuh. Kehadiran zat besi inilah yang membantu mengangkut oksigen ke otak untuk menjalankan fungsi sebagaimana mestinya. Oleh karena itu, kekurangan zat besi selain dapat menyebabkan anemia, juga dapat berimbas pada kesehatan mental, penurunan daya ingat serta konsentrasi. Pada bayi atau anak-anak, kekurangan zat besi dapat menyebabkan mereka kesulitan dalam belajar serta mengalami penurunan pada fungsi linguistik.
- Merangsang pembentukan Kolagen. Sepertinya kandungan vit.C dalam buah kundur benar-benar memainkan peran penting bagi kesehatan tubuh. Selain dapat meningkatkan imunitas tubuh, vit.C juga dibutuhkan dalam pembentukan kolagen. Kolagen sendiri memegang peranan penting dalam tubuh manusia. Diantaranya untuk membantu penyembuhan luka, meningkatkan elastisitas dan kelembaban kulit, membantu terciptanya sel baru untuk menggantikan sel-sel lama yang telah rusak atau mati serta mendukung kesehatan sendi, otot, tulang dan berbagai organ-organ diseluruh tubuh.
- Membantu menurunkan Berat Badan. Ada yang berniat menurunkan berat badan? Sepertinya buah ini wajib masuk dalam menu diet sehat anda. Kandungan seratnya yang tinggi dan relatif redah kalori membuatnya sangat pas disajikan sebagai makanan diet. Ketika mengonsumsinya perut akan terasa kenyang, keinginan untuk ngemil atau makan berlebihpun dapat dihindari. Belum lagi kombinasi berbagai mineral dan nutrisi dalam buah kndur yang mampu mendorong pertumbuhan otot dan memaksimalkan metabolisme tubuh sehingga program penurunan berat badan pun akan berjalan sesuai rencana.
- Detoksifikasi Tubuh. Buah kundur bersifat diuretik, karena itu buah ini dapat digunakan untuk membantu meringankan kerja tubuh dalam melakukan detosifikasi dari berbagai zat beracun atau yang tidak dibutuhkan oleh tubuh. Zat-zat beracun, lemak jahat, garam dan air yang berlebih dalam tubuh akan dibuang melalui urine. Walhasil, organ-organ tubuh seperti ginjal dan hatipun dapat bekerja secara optimal berkat proses detoksifikasi tersebut. Melihat begitu banyak manfaat buat kundur ini bagi Kesehatan, sepertinya amat sayang bila kita tidak segera mengonsumsi buah yang satu ini. Jadi, cobalah untuk segera menikmati kesegaran buahnya kemudian rasakan berbagai manfaatnya.
- Menurunkan Gula Darah. Sebuah hasil penelitian menunjukkan bahwa manfaat buah kundur dapat menurunkan kadar gula dalam darah pada pasien penderita diabetes melitus. Penurunan kadar gula disebabkan oleh menurunnya jumlah karbonhidrat yang diserap oleh tubuh, serta adanya peningkatan reaktivitas insulin yang terjadi akibat fitokimia yang terdapat dalam kundur.
- Anti Inflamasi. Inflamasi terjadi karena beberapa hal, seperti karena alergi udara maupun alergi makanan. Kandungan anti inflamasi dalam kundur dapat membantu meringankan keadaan tersebut.
- Mengobati Asma. Buah kundur memiliki sifat balancing vata, pitta dan kapha (keseimbangan tridosha). Karena sifat ini membantu tubuh untuk mendapatkan sensasi dingin pada tubuh. Hal ini juga berguna untuk mengobati asma.
- Menyembuhkan Ederma. Ederma merupakan pembengkakan yang terjadi pada kaki atau pergelangan kaki yang disebabkan karena adanya penumpukan cairan secara abnormal dalam jaringan. Mengonsumsi buah kundur secara rutin, dipercaya mampu mengurangi gejala tersebut.
- Mengatasi Gejala Osteoporosis. Hampir semua orang tidak ingin menderita osteoporosis dan merasakan gejalanya. Namun jika osteoporosis telah datang maka konsumsilah buah kundur. Buah kundur mengandung senyawa antiinflamasi yang bisa meringankan gejala osteoporosis.
- Memperkuat Tulang dan Gigi. Buah kundur memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi. Dimana kandungan tersebut dapat membuat tulang dan gigi menjadi lebih padat dan kuat. Dengan begitu anda dapat terhindar dari masalah yang terkait, seperti pengapuran tulang dan gigi.
- Efek dingin yang ada dalam buah kundur sangat tidak disarankan mengonsumsi terlalu banyak bagi penderita rheumatik atau asam urat.
- Buah kundur yang masih muda banyak mengandung kalsium oksalat yang dapat menimbulkan iritasi di mulut & juga tidak dianjurkan bagi penderita gangguan ginjal karena dapat membentuk batu ginjal.
