Buah kluwek memiliki kulit yang keras seperti kemiri dan biasanya banyak dijumpai sebagai bumbu makanan tradisional. Menu masakan yang menggunakan kluwek sebagai bahan dasar bumbunya adalah pucung bagus dan rawon.
Secara tampilan warna kluwek yang hitam memang tampak kurang menarik. Tetapi dari segi rasa, sudah pasti lezat. Sebab kluak mengandung asam glutamic yang biasa terkandung di dalam bumbu penyedap masakan.
Tak hanya itu, kluak juga mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat kluwek yang bisa anda dapatkan.
- Menjaga Daya Tahan Tubuh. Kluwek mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Yang berperan menjaga daya tahan tubuh dan membantu melawan berbagai penyebab infeksi yang masuk ke dalam tubuh. Vit.C juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit dengan membantu meregenerasi sel-sel. Juga sebagai antioksidan di dalam tubuh yang bisa menetralisir radikal bebas.
- Mencega Anemia. Manfaat kluwek lainnya adalah kaya akan kandungan zat besi (fe). Mineral ini adalah salah satu komponen pembentuk sel darah merah, yaitu hemoglobin. Zat besi dibutuhkan tubuh untuk mencegah anemia atau kekurangan sel darah merah. Zat besi merupakan nutrisi yang sangat penting bagi ibu hamil, karena pada saat hamil ibu rentan mengalami anemia yang bisa berdampak kepada kesehatan janin.
- Membantu menjaga kesehatan Usus. Kluwek diketahui mengandung banyak serat yang baik untuk usus, Selain itu, serat dari kluwek juga bermanfaat untuk membantu memperlancar buang air besar.
- Menurunkan resiko radang sendi akibat Asam Urat. Kandungan vit.C di dalam kluwek memiliki manfaat untuk mencegah radang sendi akibat tingginya kadar asam urat dalam tubuh. Radang sendi akibat asam urat umumnya dialami di bagian sendi sekitar jempol kaki.
- Mencegah penyakit Jantung dan Stroke. Buah kluwek mengandung magnesium yang dapat dihubungkan dengan penurunan resiko penyakit jantung koroner. Apabila kebutuhan magnesium sehari-hari tidak terpenuhi, anda beresiko mengalami kelainan irama jantung dan munculnya komplikasi setelah serangan jantung. Disamping itu memenuhi asupan magnesium dalam jumlah cukup dapat membantu menurunkan resiko stroke.
- Mengcegah lemas dan Kelelahan Otot.Rutin mengonsumsi kluwek mampu mencegah serta mengatasi masalah seperti kelemahan otot, mati rasa, dan lemas. Ini karena kluwek mengandung mineral fosfor yang membantu tubuh anda tetap fit dan aktif. Bahkan mencukupi kadar fosfor dalam tubuh bisa membantu meningkatkan gairah seks.
- Kandungan asam sianida tertinggi terdapat dalam daging biji kluwek. Itulah mengapa anda harus merendamnya terlebih dahulu untuk menghilangkan racunnya sebelum di olah ke dalam masakan.
- Selain menjadi bumbu masakan, kluwek dapat mengawetkan ikan dan daging. Jadi bagi nelayan kluwek lebih efektif dan ekonomis digunakan sebagai pengawet ikan dan daging ketimbang menggunakan formalin. Asam sianida tsb.dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada ikan dan daging, sehingga bisa tetap segar dalam waktu yang lama. Ikan dan dagin yang diawetkan dengan kluwek dapat bertahan hingga 6 hari.Proses pembuatannya pun sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
- Membantu meredakan gejala Penyakit Kulit. Sebuah penelitian yang dilakukan di Balai penelitian kehutanan Manado, manfaat kluwek bisa digunakan untuk terapi tambahan pada penyakit Kusta dan beberapa penyakit kulit lainnya. Ini karena biji kluwek mengandung 2 jenis asam lemak Siklik, yaitu asam hidnokarpat dan asam khaulmograt. Dua jenis asam lemak ini memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mengatasi berbagai penyakit kulit. Terutama yang disebabkan oleh infeksi.
- Obat Cacingan dan Luka Bakar. Daun segar maupun getah daun kluwek ternyata bisa digunakan sebagai obat cacing, penawar keracunan makanan, hingga membersihkan luka bakar. Kluwek/pucung memiliki sifat antiseptik dan disinfektan yang ampuh mengobati luka bakar. Kluwek juga mengandung tanin, yaitu zat bersifat antimikroba yang dapat membantu mengatasi cacing kremi yang bersarang di sistem pencernaan anda.
- Dapat dijadikan pengganti minyak kelapa
- Tanaman kluwek untuk membersihkan koreng2 pada kulit
- Obat rematik
- Untuk penyakit kulit / gatal2
- Untuk penyakit kudis
- Obat Tidur
- Melancarkan Haid
- Mengatasi Lepra
Memilih Biji Kluwek :
- Pilih biji yang batoknya tidak berjamur. Saat membeli pangi, jangan ragu untuk memeriksa dengan cara mengocok buahnya. Jika terasa berat dan tidak kopong tandanya daging buah bagus dan berwarna hitam.
- Jangan ragu untuk meminta penjual untuk memecah biji. Jika anda tidak menemukan lewat mengocok, jangan ragu untuk meminta penjual untuk memecahkan salah satu buahnya. Tapi ingat untuk tetap membeli yang sudah dibuka ya. Karena ada beberapa buah yang tidak kopong memiliki kualitas yang bagus.
- Perhatikan warnanya. Daging buah yang bagus berwarna hitam pekat, jangan ambil bila berwarna kelabu atau berjamur. Karena itu berarti kluwek telah kadaluarsa. Jika dagingnya berwarna agak coklat muda berarti kluwek masih muda.
